AMSTERDAM - Wetenschappers van de Amerikaanse Johns Hopkins universiteit hebben een link gelegd tussen barbecuevlees en prostaatkanker. Volgens de wetenschappers leidt een verbinding die ontstaat als vlees geroosterd wordt, zoals op de barbecue, mogelijk tot prostaatkanker.

De verbinding, PhIP, werd acht weken lang aan het eten van ratten toegevoegd. Al na een maand werd al kanker geconstateerd in de prostaat, darmen en milt.

Het was al bekend dat regelmatige consumptie van vleesproducten gerelateerd is aan een verhoogd risico op prostaatkanker. De ontdekking zou mogelijk een verklaring kunnen zijn voor deze link. Het past ook in eerdere conclusies dat het ongezond is om aangebrand vlees te eten.

Prostaatkanker is de meest voorkomende vorm van kanker bij mannen boven de 65. In Nederland wordt jaarlijks bij 6000 mannen prostaatkanker vastgesteld. Tweederde daarvan is dan ouder dan 70 jaar.