''Hier werd op grote schaal varkensvlees houdbaar gemaakt met behulp van zout en rook’’, zegt een archeologe donderdag bij de opgraving bij het plaatsje Wörbzig in de deelstaat Saksen-Anhalt.

Er zijn 57 stookplaatsen onderzocht waar aardewerk en ongeveer duizend varkensbotten zijn opgegraven. Het is voor zover bekend de enige rokerij in zijn soort in Midden-Duitsland.