De Salsa Shop opent 30 maart een vestiging in een nieuw pand aan de Vinkenburgstraat in het centrum van Utrecht. Het pand is tussen de Hutspot en Yoghurt Barn.

Boven het restaurant zijn ook drie nieuwe appartementen gebouwd. Het restaurant en de appartementen zijn gebouwd op het parkeerterrein van de voormalige bioscoop Camera/Studio. Deze bioscoop zat voorheen aan de Oudegracht maar sloot in 2015 de deuren.

In totaal zijn er negen appartementen gebouwd, waarvan er 3 samen met de Salsa Shop met de voordeur aan de Vinkenburgstraat zitten. In Hoog Catharijne zit ook al een vestiging van deze zaak gericht op de Mexicaanse keuken.