Het restaurant De Witte Gans in Dalfsen heeft voor het tweede jaar de Bib Gourmand ontvangen. Deze onderscheiding staat voor een goede prijs/kwaliteit verhouding.

Een ‘Bib Gourmand’ is een onderscheidingsteken van Michelin voor een restaurant dat een goede maaltijd serveert onder 35 euro. ‘Bib’ is een afkorting van ‘Bibendum’, de naam van het bekende Michelinmannetje.

Het succes is volgens het restaurant voornamelijk te danken aan de restaurateurs. "Zij hebben dit concept helemaal hebben omarmd, ze zijn creatief aan de slag gaan met hun menu's en ze geven jong en oud wat ze willen eten voor een aantrekkelijke prijs", laat De Witte Gans weten op haar website.

Restaurants worden meestal anoniem bezocht, wat wil zeggen dat de Michelin-inspecteur zichzelf niet bekend maakt.

In totaal zijn er 106 Bib Gourmand restaurants in ons land. In Overijssel zijn er 11 bedrijven met deze onderscheiding voor vakmanschap.