In Rotterdam wordt in december gestart met de constructie van een drijvende zuivelboerderij. De 'floating farm' wordt geplaatst aan de Marconistraat.

Daarover schrijft Bright donderdag.

De boerderij biedt ruimte voor levende koeien die gelijk in de stadsboerderij gemolken kunnen worden. Vervolgens wordt daar Rotterdamse stadsmelk, stadsyoghurt en onder andere stadsboter van gemaakt.

Het bedrijf achter de drijvende boerderij zegt met het initiatief de keten van boer, fabriek en consument te verkorten door alles op dezelfde locatie te produceren en te verwerken. Daarbij zal er ook gewerkt worden aan voorlichting van het publiek, bijvoorbeeld door rondleidingen van schoolgroepen en onderzoek en experimenten.

Het gehele complex moet in juni 2016 klaar zijn voor gebruik waarna in augustus een grote opening zal plaatsvinden.