Worst van kweekvlees opgenomen in collectie wetenschapsmuseum NEMO

Het Amsterdamse wetenschapsmuseum NEMO heeft een worstje van kweekvlees in de collectie opgenomen. De aanwinst is dinsdag gepresenteerd tijdens een bijeenkomst over kweekvlees.

De worst werd vorig jaar voor 11 euro aangekocht door NEMO-directeur Michiel en is afkomstig van de Amerikaanse producent JUST. De directeur wil de worst bewaren en straks ook aan het publiek tonen.

"Dit is een voorbeeld van een product van nieuwe technologie en mogelijk de start van een grote verandering in de vleesindustrie", aldus het museum.

Het worstje is opgekweekt uit één cel van een eend, die nog steeds vrolijk kwekkend schijnt rond te zwemmen. Hoewel kweekvlees al langer bestaat, is het nog niet op de Nederlandse markt te vinden.

Lees meer over:
Tip de redactie