AMSTERDAM - Jam, gemaakt van een van de haren van prinses Diana, gaat grif van de hand op een kunsttentoonstelling in Londen.

Sam Bompas, oprichter van cateringbedrijf Bompas en Parr, kocht de haar voor tien dollar op Ebay van een Amerikaanse verzamelaar en besloot er jam van te maken.

Bompas liet de haar trekken in gin en voegde er later melk en suiker bij om de jam te maken. Hij zei zondag dat het product, dat hij 'occulte jam' noemt, bedoeld is om mensen aan het denken te zetten over de marketing achter voedsel en over wat ze dagelijks eten.

De jam wordt getoond op een tentoonstelling van surrealistische kunst in kunstgallerij Barbican. In de eerste week werden vijfhonderd potten van zo'n 2,5 kilo verkocht voor zes euro per stuk.