Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Dinsdag 6 juni 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
Brouwerij 't IJ: 'Onder eenmansbrouwerijen zitten ook KvK-brouwers'

Brouwerij 't IJ: 'Onder eenmansbrouwerijen zitten ook KvK-brouwers'

Door NU.nl/Wilbert Zuil

16 jun 2017 om 12:01Update: 6 jaar geleden
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Het aantal bierbrouwerijen is volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) verviervoudigd sinds 2007. Anno 2017 telt het statistiekbureau 370 brouwerijen in grote en kleine vorm.

Er kwamen vooral veel eenmansbrouwerijen bij en Amsterdam loopt aan kop. In 2007 had de hoofdstad nog 'maar' vijf bierbrouwerijen. Inmiddels is dat aantal gestegen naar 45 'brouwerijen', bijna evenveel als het aantal in Flevoland, Drenthe, Zeeland, Groningen en Friesland samen.

Patrick Hendrikse, directeur en aandeelhouder bij Brouwerij 't IJ in Amsterdam, ergert zich een beetje aan deze berichten. Sommige van deze eenmansbrouwerijen kunnen natuurlijk thuis voor de buurt op kleine schaal brouwen, maar hij merkt dat veel ondernemers helemaal geen eigen ketel hebben.

Zijn die eenmansbierbrouwers een bedreiging voor jullie?

"Ik zie die brouwer thuis niet natuurlijk. Die komen niet op die branchebijeenkomsten. Wat ik wel zie, zijn de bieren die in de winkel te koop zijn en daar zitten ook ondernemers met alleen een KvK-inschrijving zonder eigen ketel tussen. Dat is iemand die bijvoorbeeld een eigen recept heeft of iemand die denkt een goed businessidee te hebben, zoals witbier uit de Jordaan.

Dat heeft niks te maken met een brouwerij zoals die bij ons. Wij brouwen ons eigen bier en bottelen het zelf. Je kan ervan uitgaan dat een eenmansbrouwerij geen bier bottelt. In je eentje kun je dat natuurlijk niet."

Hoe werkt dat precies?

"Iemand zegt: 'Ik wil 2.000 liter eigen bier. Wat kost me dat?' Dan maak je je eigen bier met een eigen etiket. Dat is hun business. Dat zorgt ervoor dat er een grotere verscheidenheid aan bieren is, maar dat betekent niet dat je in de stad veel meer vrachtwagens met mout ziet rijden. Zo zag ik nu een biertje uit de Bijlmer. Dat is helemaal niet waar. Het is een mooi verhaal. Maar eigenlijk maakt het ook niet uit. De consument heeft lekker bier."

Maar zijn ze echt concurrenten van jullie?

"Strikt genomen wel natuurlijk. Wij maken bier, zij maken bier, dus het is concurrentie. Maar eigenlijk merken we het niet. De gehele ballon groeit in zo'n hard tempo, daarom heb je weinig nijd in de brouwerij. Als je je bier wilt verkopen in een kroeg waar ze al bezet zijn, dan ga je naar de volgende toe. Je hoeft elkaar niet dwars te zitten. Wij zijn al 32 jaar bezig, wij hoeven niet te vechten voor onze plek. Wij krijgen weinig mee van de concurrentie."

Hoe gaat het met het bedrijf?

"Wij groeien nu wel met 10.000 hectoliter, naar boven de 37.000 hectoliter dit jaar. We zouden nog harder kunnen groeien als we exporteren. Er is belangstelling vanuit het buitenland van onder andere Scandinavië en Italië, die willen graag ons bier. Maar vooralsnog exporteren we niet. Als er een onbeperkte voorraad is, zouden we dat kunnen doen. Poen is niet het probleem, maar alle ruimte in onze brouwerijen is benut. We hebben gewoon een nieuwe plek nodig. Het duurt best wel lang met alle vergunningen voordat je wat vindt in Amsterdam."

NUzakelijk vraagt wekelijks bedrijven die onderdeel van het nieuws zijn, wat dat nieuws voor de onderneming betekent.

Lees andere interviews in deze rubriek

  • 'Groei kaaswinkels komt vooral door opkomst Nutella-shops onder de kaas'
    Zie ook'Groei kaaswinkels komt vooral door opkomst Nutella-shops onder de kaas'
  • 'Sociaal ondernemen staat in Nederland nog in de kinderschoenen'
    Zie ook'Sociaal ondernemen staat in Nederland nog in de kinderschoenen'
  • DE Unie: 'Er is nog een groep slapende consumenten'
    Zie ookDE Unie: 'Er is nog een groep slapende consumenten'
Beeld: Brouwerij 't IJ
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

In de praktijk


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 14:12
    Grootste cryptoplatform ter wereld onder vuur wegens 'web van leugens'
  • 14:07
    Veiligheidsberaad bespreekt crisisnoodopvang: is opvangcrisis nog acuut genoeg?
  • 14:05
    VideoWater bereikt Oekraïense stad Nova Kakhovka na instorting dam
  • 13:40
    Prins Harry in zaak tegen pers: 'Tabloids luisterden mijn privégesprekken af'

Meest gelezen

  • 1
    Grote dam in Kherson ingestort, omwonenden moeten hun huis verlaten
  • 2
    Rel in amateurvoetbal: KNVB zet Barendrecht uit play-offs na bewust verloren duel
  • 3
    Wekenlang geen spat regen: zomerdroogte is terug (en erger dan in 2018)
  • 4
    Joran van der Sloot gaat alsnog in beroep tegen uitlevering aan VS
  • 5
    Giel Beelen wordt vader: 'Het allermooiste dat we ons konden wensen'


Nieuwsvideo's

  • Grote dam in Kherson breekt door na mogelijke sabotage
    Grote dam in Kherson breekt door na mogelijke sabotage
  • Hoe Apple met bril van ruim 3.000 euro de VR-wereld wil veranderen
    Hoe Apple met bril van ruim 3.000 euro de VR-wereld wil veranderen
  • Man steekt hal van Amerikaanse gevangenis in brand
    Man steekt hal van Amerikaanse gevangenis in brand
  • Prins Harry arriveert bij rechtbank voor getuigenis tegen tabloids
    Prins Harry arriveert bij rechtbank voor getuigenis tegen tabloids

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden