AMSTERDAM - Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen 5 jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ruim 10 procent.

Uit cijfers van de Kamer van Koophandel blijkt dat als de nevenvestigingen worden meegeteld er zelfs sprake is van 58.500 horecavestigingen.

Het restaurantwezen blijft veruit de grootste branche met nu 33.000 bedrijven. Alleen het aantal cafés is afgenomen met 6 procent.

De grootste groeier in de horecasector is de branche hotels (zonder restaurant), pensions en conferentieoorden. Deze stijgt van 1.270 naar 1.930 bedrijven.

IJssalons

Opmerkelijk is ook de grote groei van het aantal ijssalons met 50 procent naar in totaal 600 vestigingen. Koninklijke Horeca Nederland reageerde op de ontwikkeling: "Wij zien vooral groei in die bedrijfstypes waarvoor de vestigingseisen en noodzakelijke investeringen minimaal zijn. Door deze groei ontstaat een geheel aan horecabedrijven, die samen veel toevoegen aan de diversiteit van het aanbod."