DEN HAAG - Minister Gerda Verburg (LNV) roept ondernemers op om nieuwe eiwitten te ontwikkelen en op de markt te brengen. Het gaat om het gebruik van eiwitrijke bronnen als algen, wieren, schimmels en insecten en om kweekvlees, vlees dat buiten het lichaam van het dier gemaakt wordt.

Voor de beste ideeën heeft Verburg 1,7 miljoen euro beschikbaar. Door de groei van de wereldbevolking en door de groei van de welvaart in opkomende economieën zoals in China, stijgt de consumptie van vlees, vis en andere dierlijke eiwitten.

Dat legt een grote druk op het milieu. Verburg wil dat Nederland een actieve rol speelt bij de ontwikkeling van duurzame alternatieven.