Eerste 'chique Turk' opent in Amsterdam

AMSTERDAM - In Istanbul kennen ze het al jaren, en ook Athene, Dubai, Bahrein en São Paulo hebben een Kösebasi. Aan de Amsterdamse Amsteldijk opende donderdag de eerste Nederlandse vestiging van het chique Turkse restaurant de deuren.

Heel hip Amsterdam was aanwezig om te proeven van de kwistig rondgedeelde drankjes, pittige köfte en malse kebab. Op de plek waar eerder het chique restaurant Altmann was gevestigd, zit nu namelijk het eerste 'echt chique Turkse' restaurant van Nederland. Het zijn de woorden van Timur Kunt, eigenaar van de Kösebasi Amsterdam.

De chef van het restaurant is de man die Kösebasi Istanbul zo populair maakte. De keten bestaat sinds 1995, richt zich vooral op de Zuid-Anatolische keuken en werd door reisblad Condé Nast Traveler uitgeroepen tot een van de vijftig beste restaurants ter wereld. Bovendien werd het door Time Magazine bestempeld tot het beste kebabrestaurant van Istanbul.

Tip de redactie