Wetenschappers van de Universiteit Gent hebben bier gebrouwd met gezuiverd afvalwater.

Dit meldt de Universiteit Gent woensdag op haar website.

Met het bier uit afvalwater willen de wetenschappers aantonen dat veel technologieën voor hergebruik van grondstoffen reeds volwaardig en beschikbaar zijn.

"Als uitgangspunt gebruikten we afvalwater van de nieuwe Gentse stadsbrouwerij De Wilde Brouwers", zegt professor Ingmar Nopens. "Dat hebben we opgezuiverd met behulp van membranen, een volwaardige technologie in de watersector die onder meer gebruikt wordt om zeewater te ontzouten tot drinkbaar water.”

Het bier is gemaakt ter gelegenheid van het eerste wereldwijde congres over hergebruik van grondstoffen uit waterige stromen.