Medewerkers die lunchen aan hun bureau zijn meer gefocust en productiever in de middag vergeleken met collega's die in de pauze niet op de werkplek eten.

Dit blijkt uit onderzoek van de Humboldt Universiteit in Berlijn. Wie gaat lunchen in de kantine heeft volgens de wetenschappers een verminderde hersenfunctie waardoor het moeilijker is ingewikkelde taken op te pakken en fouten op te sporen.

Voor het onderzoek werden twee groepen getest. Leden van de eerste groep aten een eenzame maaltijd aan hun bureau, terwijl de andere groep langer weg mocht blijven, een korte wandeling maakte naar de kantine en een uur mocht lunchen met een vriend.

Gefocust

Beiden groepen kregen dezelfde maaltijd voorgeschoteld, maar de tweede groep kreeg wat langer de tijd om te lunchen, meldt Daily Mail.

Volgens het onderzoek was de eerste groep na de lunch duidelijk productiever en bleef gefocust, terwijl de tweede groep hier meer moeite mee hadden. Zij bleken minder wakker te zijn en hun taken minder goed uit te voeren. 

''Het lijkt logisch dat even weg zijn van het werk je concentratie achteraf ten goede komt, maar dat bleek dus niet het geval'', stelt onderzoeksleider dr. Werner Sommer.

Factoren

Een precieze verklaring vinden de onderzoekers lastig doordat er verschillende factoren meespelen. Het gezelschap, de omgeving en de duur van de maaltijd waren allen factoren die verschilden bij beide groepen.

''Het is voorlopig onmogelijk om te bepalen welke factor een invloed heeft op je prestaties'', aldus het onderzoeksteam.

Toch heeft lunchen in de kantine ook een aantal voordelen. De groep die een uur wegbleef was enthousiaster en meer ontspannen in de namiddag dan hun collega's die op de werkplek aten.