De provincie Groningen heeft een subsidie van maximaal 150.000 euro toegekend aan de ontwikkeling van ‘groentepops’, een gezond alternatief voor zoete cornflakes en hagelslag.

Dat meldt de provincie.

De bedrijven ORFI Food uit Groningen en Mont Blanc Foods uit Eelde werken samen aan de ontwikkeling van hagelslag en cornflakes die wordt gemaakt van afgedankte groente.

Groenten die niet de gewenste vorm hebben, worden op groenteveilingen vaak afgedankt en vernietigd. ORFI Food en Mont Blanc Foods geven deze groenten een nuttige bestemming, door er hagelslag of andere voedingsmiddelen van te maken.

De komende tijd worden de ‘groentepops’ getest en voorgelegd aan proefpanels. Als de resultaten positief zijn, moet in Groningen een productielocatie verrijzen.