Ga naar de inhoud Logo NU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Dagelijks leven
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Spellen
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Dinsdag 26 september 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
Weer, veel bewolking 13° TV GidsLive voetbalwedstrijden 0 liveVerkeersinformatie 0 kmBeursinformatie 726.64
'Gekweekte zalm is vetter dan pizza'

'Gekweekte zalm is vetter dan pizza'

Door NU.nl/Kiki Düren

15 sep 2014 om 13:15 Update: 9 jaar geleden
Delen via WhatsAppDelen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailDelen via E-mailE-mail
Schotse gekweekte zalm is minder gezond dan gedacht wordt, zo waarschuwen onderzoekers. De vis bevat dubbel zo veel vet als een pizza.

Dit meldt The Sunday Times.

Hoewel er in wilde zalm veel 'gezonde' vetten zoals omega-3 vetzuren zitten, is het verschil met gekweekte zalm qua voedingswaarde erg groot.

De gekweekte versie van zalm bevat drie keer zo veel vet als een normale zalm en wordt hiermee door de onderzoekers allerminst gezond genoemd.

Omdat de gekweekte vis in een kleine ruimte moet leven en daarnaast niet zo ver zwemt als zijn wilde soortgenoten, is deze vele malen vetter, zo concluderen de onderzoekers.

Pizza

Volgens de onderzoekers bevat een klassieke pizza margarita gemiddeld 6,4 gram vet per 100 gram. Afhankelijk van het merk varieert het vetgehalte van gekweekte zalm tussen de 9,9 gram en 14 gram. Dit in tegenstelling tot vissen die in het wild leven, waarbij het percentage schommelt tussen 2,7 en 3,3 gram vet per ons.

"Het is daarom ook complete onzin om slappe kweekvis te beschrijven al een magere en gezonde vissoort", aldus Don Staniford, directeur van de Global Alliance against Industrial Aquaculture. "De gekweekte zalm is niet eens te vergelijken met de majestueuze wilde zalm."

Eerder

  • 30 jul 2014 om 11:22
    Gezonde leefstijl kan effect van stress verminderen
    Gezonde leefstijl kan effect van stress verminderen
  • 20 feb 2014 om 12:27
    Nederlandse jongere voelt zich gezond en is dat ook
    Nederlandse jongere voelt zich gezond en is dat ook
  • 09 mei 2013 om 13:31
    'Dioxinezalm' was even op Nederlandse markt
    'Dioxinezalm' was even op Nederlandse markt
Beeld: 123RF
Delen via WhatsAppDelen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

Gezondheidzalm


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 05:29
    Het Woord van vandaag: Raad jij het woord van de dag?
  • 05:27
    Rotterdamse geweldsgolf duurt voort: vier explosies in een nacht
  • 05:09
    Zorgpremie DSW stijgt met 11,50 euro per maand door hogere lonen en inflatie
  • 05:05
    NU+Voor de derde keer uitspraak in zaak Nicky Verstappen: dit moet je weten

Meer Economie

  • EU verbiedt scrubbolletjes en rubberkorrels voor kunstgras
    EU verbiedt scrubbolletjes en rubberkorrels voor kunstgras
  • NS wil reizigers compenseren voor spitsheffing als ze echt niet anders kunnen
    NS wil reizigers compenseren voor spitsheffing als ze echt niet anders kunnen
  • Big Bazar krijgt genadeklap van rechter en zegt de strijd op te geven
    Big Bazar krijgt genadeklap van rechter en zegt de strijd op te geven
  • LEGO kiest toch niet voor steentjes van gerecycled plastic
    LEGO kiest toch niet voor steentjes van gerecycled plastic
  • Booking mag Zweeds reisbureau niet overnemen
    Booking mag Zweeds reisbureau niet overnemen
Meer Economie

Meest gelezen

  • 1
    Klassieker wordt woensdagmiddag uitgespeeld, Ajax overweegt rechtszaak
  • 2
    Dertigers-acteur Reiky de Valk overleden op 23-jarige leeftijd
  • 3
    Na Philip Freriks vertrekt ook Maarten van Rossem in 2025 bij De slimste mens
  • 4
    OverzichtAbrams-tanks in Oekraïne, martelingen 'op grote schaal' door Russen
  • 5
    Zwaardere straffen in hoger beroep voor doodschieten Ayla Mintjes


Nieuwsvideo's

  • Dronebeelden tonen hoe gewapende groep ontsnapt in Kosovo
    Dronebeelden tonen hoe gewapende groep ontsnapt in Kosovo
  • Liefhebbers van beroemde oude fietsen gaan strijd met elkaar aan
    Liefhebbers van beroemde oude fietsen gaan strijd met elkaar aan
  • Honderden mensen in de rij om Erwin Olaf te eren
    Honderden mensen in de rij om Erwin Olaf te eren
  • Zee van strandgangers zoekt verkoeling tijdens hittegolf in Brazilië
    Zee van strandgangers zoekt verkoeling tijdens hittegolf in Brazilië

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Dagelijks leven
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Contact met de redactie
    • Colofon
    • Nieuwsbrieven
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Klachten / Feedback
    • Toegankelijkheid
    • Adverteren
    • Apps
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Contact met de redactie
  • Colofon
  • Nieuwsbrieven
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Klachten / Feedback
  • Toegankelijkheid
  • Adverteren
  • Apps
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden