Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Maandag 29 mei 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
vleessector

'Vlees met poepbacteriën in voedselketen'

Door ANP

03 sep 2013 om 22:35
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Veel vlees dat uit het slachthuis komt en uiteindelijk wordt opgegeten door mensen, is besmet met bacteriën als E.coli.

Dat komt doordat vaak de darmen van de geslachte dieren kapot worden geprikt, waardoor er mest op het vlees terecht komt.

Het tv-programma Zembla meldt dinsdag dat keurmeesters van de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector dat zeggen in de uitzending van komende donderdag.

De E.coli-bacterie veroorzaakt maagklachten en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.

Volgens een van de keurmeesters zit er poep op ongeveer 60 procent van de karkassen. ''Het komt door een te hoge bandsnelheid, mensen die hun handen niet ontsmetten of hun messen niet schoonmaken.''

Abcessen

Officieel moeten slachterijen de mest ruim wegsnijden van de rest van het vlees, maar dat zou in de praktijk niet gebeuren. In plaats daarvan wordt het met water weggespoeld of afgeveegd. ''Zodat het helemaal verspreid raakt over het vlees.''

Volgens Zembla gebeurt het ook dat het vlees van zieke dieren in de voedselketen terechtkomt. De keurmeesters hebben slechts een paar seconden om een geslacht dier te keuren. Daardoor zien ze veel dingen over het hoofd, zoals afwijkingen, abcessen en ontstekingen.

Eerder

  • 25 mrt 2013 om 09:59
    'Vrouw is gezonder met minder vlees en kaas'
    'Vrouw is gezonder met minder vlees en kaas'
  • 27 dec 2012 om 10:34
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
  • 06 apr 2012 om 22:48
    Meer Nederlanders minderen met vlees
    Meer Nederlanders minderen met vlees
  • 17 jan 2012 om 14:24
    Antibiotica in veevoer verandert darmflora varkens
    Antibiotica in veevoer verandert darmflora varkens
  • 14 okt 2011 om 11:27
    Telefoons bezaaid met poepbacterie
    Telefoons bezaaid met poepbacterie
  • 08 sep 2011 om 08:35
    Onderzoek naar hufterige vleeseters was vals
    Onderzoek naar hufterige vleeseters was vals
Beeld: ANP
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

e.coliVlees


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 05:08
    Van de Zandschulp wil met 'immens ervaren' Groeneveld de wereldtop bestormen
  • 05:03
    Aanblijven Xavi Simons bij PSV nog onzeker: 'Hij kan ooit in Europese top spelen'
  • 05:02
    NU+De digitale euro komt eraan, dit is wat we al weten
  • 05:00
    Pakketje ophalen bij de buurtwinkel? Winkelier zit ermee in zijn maag

Meest gelezen

  • 1
    Ajacied Berghuis geeft fan ferme klap in Enschede, krijgt boete en betuigt spijt
  • 2
    Verstappen houdt hoofd koel in natte slotfase en wint GP Monaco
  • 3
    PSV gaat Champions League in na crisisweek, Ajax eindigt rampseizoen in stijl
  • 4
    Erdogan wint spannende Turkse verkiezingen en blijft nog vijf jaar president
  • 5
    Water in kanaal Venetië kleurt ineens felgroen: politie stelt onderzoek in


Nieuwsvideo's

  • Hoe Verstappen bij muren en vangrails grenzen opzocht van Monaco
    Hoe Verstappen bij muren en vangrails grenzen opzocht van Monaco
  • Erdogan viert voorlopige winst Turkse verkiezingen
    Erdogan viert voorlopige winst Turkse verkiezingen
  • Steven Berghuis slaat na afloop FC Twente-supporter bij spelersbus
    Steven Berghuis slaat na afloop FC Twente-supporter bij spelersbus
  • Kanalen in Venetië ineens gifgroen gekleurd
    Kanalen in Venetië ineens gifgroen gekleurd

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden