Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Zondag 26 maart 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
vleessector

'Vlees met poepbacteriën in voedselketen'

Door ANP

03 sep 2013 om 22:35
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Veel vlees dat uit het slachthuis komt en uiteindelijk wordt opgegeten door mensen, is besmet met bacteriën als E.coli.

Dat komt doordat vaak de darmen van de geslachte dieren kapot worden geprikt, waardoor er mest op het vlees terecht komt.

Het tv-programma Zembla meldt dinsdag dat keurmeesters van de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector dat zeggen in de uitzending van komende donderdag.

De E.coli-bacterie veroorzaakt maagklachten en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.

Volgens een van de keurmeesters zit er poep op ongeveer 60 procent van de karkassen. ''Het komt door een te hoge bandsnelheid, mensen die hun handen niet ontsmetten of hun messen niet schoonmaken.''

Abcessen

Officieel moeten slachterijen de mest ruim wegsnijden van de rest van het vlees, maar dat zou in de praktijk niet gebeuren. In plaats daarvan wordt het met water weggespoeld of afgeveegd. ''Zodat het helemaal verspreid raakt over het vlees.''

Volgens Zembla gebeurt het ook dat het vlees van zieke dieren in de voedselketen terechtkomt. De keurmeesters hebben slechts een paar seconden om een geslacht dier te keuren. Daardoor zien ze veel dingen over het hoofd, zoals afwijkingen, abcessen en ontstekingen.

Eerder

  • 25 mrt 2013 om 09:59
    'Vrouw is gezonder met minder vlees en kaas'
    'Vrouw is gezonder met minder vlees en kaas'
  • 27 dec 2012 om 10:34
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
  • 06 apr 2012 om 22:48
    Meer Nederlanders minderen met vlees
    Meer Nederlanders minderen met vlees
  • 17 jan 2012 om 14:24
    Antibiotica in veevoer verandert darmflora varkens
    Antibiotica in veevoer verandert darmflora varkens
  • 14 okt 2011 om 11:27
    Telefoons bezaaid met poepbacterie
    Telefoons bezaaid met poepbacterie
  • 08 sep 2011 om 08:35
    Onderzoek naar hufterige vleeseters was vals
    Onderzoek naar hufterige vleeseters was vals
Beeld: ANP
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

e.coliVlees


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 06:57
    Nog zeker vier vermisten na ontploffing chocoladefabriek in VS
  • 06:31
    VideoWanneer kan de kachel weer lekker hoog zonder klimaatschuldgevoel
  • 06:01
    Honduras verbreekt per direct betrekkingen met Taiwan
  • 05:30
    Weerbericht: Veel bewolking, een aantal buien en lagere temperaturen

Meest gelezen

  • 1
    Rusland stalt tactische kernwapens bij buurland en bondgenoot Belarus
  • 2
    Cabaretier Theo Maassen stuurt peuter de zaal uit tijdens voorstelling
  • 3
    De Ligt en Verbruggen terug bij Oranje na virus, Geertruida en De Vrij naar huis
  • 4
    Zomertijd: Waarom we de klok vannacht een uur vooruitzetten
  • 5
    Reese Witherspoon gaat scheiden na huwelijk van bijna twaalf jaar


Nieuwsvideo's

  • Waarom wereldwijd wordt gezocht naar deze munitie voor Oekraïne
    Waarom wereldwijd wordt gezocht naar deze munitie voor Oekraïne
  • Monumenten wereldwijd in het donker vanwege Earth Hour
    Monumenten wereldwijd in het donker vanwege Earth Hour
  • Weerman geëmotioneerd als tornado stad in Mississippi treft
    Weerman geëmotioneerd als tornado stad in Mississippi treft
  • Kökçü scoort met fraai afstandsschot voor Turkije tegen Armenië
    Kökçü scoort met fraai afstandsschot voor Turkije tegen Armenië

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Cookie instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden