Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Zondag 28 mei 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
eten

'Vrouw is gezonder met minder vlees en kaas'

Door ANP

25 mrt 2013 om 09:59Update: 10 jaar geleden
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Vrouwen die minder vlees en kaas gaan eten, leven gezonder, zorgen beter voor het milieu en hun ijzergehalte blijft ook op peil. 

Dat concludeert het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in een onderzoek dat samen met de universiteiten van Wageningen en Groningen is uitgevoerd.

In het onderzoek is specifiek naar vrouwen tussen de 19 en 30 jaar gekeken, omdat zij een risicogroep vormen voor te weinig ijzerinname, wat onder meer bloedarmoede kan veroorzaken.

Bij mannen speelt dit probleem niet, zegt Matthijs van den Berg, hoofd van de afdeling preventie en voeding bij het RIVM. ''Het kan voor vervolgonderzoek wel interessant zijn om de effecten bij kinderen of ouderen te meten’’, aldus Van den Berg.

Plantaardig

Vrouwen die alleen maar of gedeeltelijk plantaardige voedingsmiddelen aten in plaats van vlees, kaas en melkproducten, kregen minder verzadigd vet binnen. Het ging om ongeveer 8 procent minder verzadigd vet bij een derde minder consumptie van vlees, kaas en melkproducten en 30 procent minder als het helemaal van het menu werd geschrapt.

Ook bleek - in tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt - de ijzerinname niet af te nemen. "IJzer zit ook in onder meer brood, peulvruchten en vleesvervangers. Op die manier krijg je het dus ook binnen", aldus Van den Berg.

Minder vlees en kaas eten is beter voor het milieu, omdat er minder grond nodig is voor de voedselproductie.

Kanttekening

Van den Berg heeft wel een kanttekening bij het onderzoek. ''We hebben cijfers uit de Voedselconsumptiepeiling van 2003 gebruikt. Dat waren toen het onderzoek werd uitgevoerd de meest recente cijfers die voorhanden waren."

In vervolgonderzoek moeten ook de effecten op andere voedingsstoffen onderzocht worden.

Eerder

  • 27 dec 2012 om 10:34
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
    Nederlander eet voor het eerst minder vlees
  • 13 dec 2012 om 01:55
    'Mensen maken al 7500 jaar kaas'
    'Mensen maken al 7500 jaar kaas'
  • 04 jul 2012 om 12:28
    '20 jaar langer leven door minder eten'
    '20 jaar langer leven door minder eten'
Beeld: Thinkstock
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

Gezondheid


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 09:14
    Voor vijfde keer in week explosie bij geldwisselbedrijf, nu in Rotterdam
  • 09:12
    VideoJane Fonda reikt belangrijkste filmprijs van Cannes uit
  • 09:05
    Van de hoofdredactieWaarom we niet voor iedereen hetzelfde doen
  • 08:51
    Ontslagen Kahn mocht niet bij feest Bayern zijn: 'Ergste dag van mijn leven'

Meest gelezen

  • 1
    Senior is eindelijk echt welkom op de arbeidsmarkt
  • 2
    Borussia Dortmund in tranen na mislopen titel: 'Dit voelt zo oneerlijk'
  • 3
    NU+Verstappen sloeg op de valreep toe in Monaco: 'Moest alles riskeren'
  • 4
    Ruim 1.500 arrestaties bij klimaatblokkade A12, 40 actievoerders vervolgd
  • 5
    Pérez vol ongeloof door crash, verwacht zondag 'nachtmerrie' in Monaco


Nieuwsvideo's

  • Egypte toont eeuwenoude net ontdekte tombes en werkplaatsen
    Egypte toont eeuwenoude net ontdekte tombes en werkplaatsen
  • Jane Fonda reikt belangrijkste filmprijs van Cannes uit
    Jane Fonda reikt belangrijkste filmprijs van Cannes uit
  • Klimaatactivisten ‘genieten’ van waterwerper op A12 in Den Haag
    Klimaatactivisten ‘genieten’ van waterwerper op A12 in Den Haag
  • Belg die 455 dagen in Iraanse cel zat sluit familie in de armen
    Belg die 455 dagen in Iraanse cel zat sluit familie in de armen

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden