Dit is de conclusie van een onderzoek van de Pennsylvania State University, dat vandaag in het wetenschappelijke vakblad Molecular Nutrition and Food Research is gepubliceerd.

De ontdekking is goed nieuws voor diabetespatiënten, die op moeten letten dat hun bloedsuikerspiegel niet te hoog wordt.

In het onderzoek kregen muizen voedsel dat rijk was aan zetmeel. Een deel van deze muizen kreeg daarbij ook EGCG, een stofje dat in groene thee zit. De muizen die dit stofje binnenkregen hadden een glucosepiek die tot wel 50 procent lager was dan die van de muizen die enkel zetmeel aten.

De dosis EGCG die de muizen kregen stond gelijk aan anderhalve kop thee voor mensen.