AMSTERDAM - Het eten van transvetzuren zorgt ervoor dat mensen agressiever worden en sneller geïrriteerd raken.

Dat schrijven onderzoekers van de Universiteit van Californië dinsdag in PLoS One.

Transvetten zijn een type onverzadigd vet, die vooral in margarine en kant-en-klaar voedsel voorkomen. Ze staan bekend als ongezond en zijn geassocieerd met onder andere suikerziekte en hart- en vaatziekten.

Nu onderzochten de wetenschappers de link tussen het eetgedrag van mensen en hun gedrag bij bijna 1000 proefpersonen.

Ze vonden een direct link tussen agressief gedrag en het eten van transvetten. Ook waren mensen die veel transvetten aten, sneller geïrriteerd.

De associatie was zowel bij mannen als vrouwen aanwezig. De onderzoekers stellen dat niet zeker is of de relatie causaal is, maar adviseren wel om minder transvetten te eten.