Prik drinken veroorzaakt pijn

SAN DIEGO - Je zou niet denken dat frisdrank scherp of kruidig is, maar je lichaam denkt dat wel. Frisdrank met koolzuur erin activeert de pijnsensoren in de neus op dezelfde manier als bijvoorbeeld mosterd.

Onderzoekers van de University of South California hebben ontdekt dat het koolzuurgas twee verschillende sensaties veroorzaakt: het maakt dingen zuur en het geeft een brandend gevoel. Dit komt door zenuwen die reageren op pijn, druk en temperatuur in de neus en mond.

Koolzuur en pijn
Iedereen kent het pijnlijke gevoel wanneer je frisdrank iets te snel doorslikt. Het was alleen nog niet bekend wat precies die pijnlijke sensaties veroorzaakte.

Nu is ontdekt dat dezelfde cel die pijn veroorzaakt bij mosterd, ook verantwoordelijk is voor het prikkende gevoel bij frisdrank. Deze cel, de zogenoemde TRPA1, reageert op het gas dat vrijkomt in het drinken.

Bij muizen werd ook getest hoe zij reageerden op koolzuur. De muizen die de cel niet hebben, reageren ook niet op het prikkende gevoel.

Het onderzoek is gepubliceerd in de Journal of Neuroscience.

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 

Dagelijkse nieuwsbrief

Dagelijkse nieuwsbrief
Elke ochtend rond 6.00 uur weten wat het nieuws wordt?

NUwerk

Tip de redactie