PEKING - Als het aan Chinese landbouwdeskundigen ligt, worden de Chinezen aardappeleters in plaats van rijsteters. Ze onderzoeken of het mogelijk is aardappels te gaan verbouwen in plaats van rijst en tarwe, aldus de staatsmedia dinsdag.

De aardappel zou beter bestand zijn tegen de droogte die China elk jaar teistert. Hoewel China ook last heeft van overstromingen, heeft de akkerbouw een tekort aan water voor irrigatie.

Bijkomend voordeel is dat de aardappel volgens de deskundigen veel voedzamer is dan rijst. Bovendien is de opbrengst per hectare veel groter dan bij de rijstoogst.

Subsidies

De overheid moet volgens de deskundigen dan wel subsidies verlenen om de boeren over te halen over te stappen naar de aardappelteelt. Het is niet bekend of de bevolking bereid is haar nationale menu te wijzigen.