In de bewerking van het klassieke sprookje van de gebroeders Grimm proberen de jager en Sneeuwwitje te ontkomen aan haar boze stiefmoeder. De jager fungeert als haar mentor en beschermer in plaats van dat hij haar naar het leven staat, zoals het geval is in het originele sprookje.

Voor de rol van Sneeuwwitje zijn regisseur Rupert Sanders en producent Joe Roth gebrand op Twilight-actrice Kirsten Stewart. Verschillende actrices hebben auditie gedaan, waaronder Elvis Presleys kleindochter Riley Keough en Felicity Jones. Stewart blijft de eerste keus, aldus Deadline.

De opnames van Snow White and the Huntsman gaan komende zomer van start. De film wordt eind 2012 in de bioscopen verwacht.