Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Dinsdag 6 juni 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
Overeten met kerst.

Jezelf doodeten, kan dat?

Door Emma van Kampen

25 nov 2021 om 21:36
nujij comment8 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Nu de feestdagen eraan komen, zullen we vast wat meer eten naar binnen werken dan gewoonlijk. Misschien voelt het na zo'n maaltijd alsof je op ontploffen staat. Een beetje lugubere vraag misschien, maar kun je jezelf daadwerkelijk doodeten?

Films als La Grande Bouffe, waarin vier vrienden zich doodeten, en het fragment Mr. Creosote van Monthy Python's The Meaning of Life, waarin meneer Creosote in een restaurant ontploft na overmatig eten, zal je ongetwijfeld nog op het netvlies hebben. Is dit puur fictie, of is het mogelijk om zoveel te eten dat de dood erop volgt?

Het is maar net hoe je het bekijkt, zegt Sander Kersten, professor voeding, metabolisme en genomica. Op de lange termijn is het volgens hem zeker mogelijk om je dood te eten. "Vroeg of laat gaan we allemaal dood, en onze voeding draagt daaraan bij. Door langdurig ongezonde voeding te consumeren, vergroot je de kans op ziektes. Maar dat proces duurt jaren."

Ook het Voedingscentrum zegt dat het in die zin mogelijk is om indirect dood te gaan door eten. Woordvoerder Patricia Schutte: "We noemen dat welvaartsziekten, ziektes die worden opgelopen door slecht en te veel eten. De langetermijneffecten van verkeerd, eenzijdig eten vergroten het risico op ziekten, met als gevolg kans op vroegtijdig overlijden."

Aan één maaltijd, hoe uitgebreid die ook is, kun je niet overlijden.
Foto: Thinkstock

Eén maaltijd eten is niet dodelijk, hoe groot ook

Wie denkt dat hij of zij straks na de kerstmaaltijd op ontploffen staat, kan opgelucht ademhalen. "Het lichaam is traag met de vertering, dus de mate waarin het voedsel in het lichaam komt, wordt gedoseerd", zegt Kersten. "De angst dat je maag zou knappen, is niet reëel."

Volgens hem kan dat overigens wel, maar alleen als je vóór de maaltijd heel lang niets hebt gegeten. "Als iemand bijvoorbeeld langdurig in hongerstaking is geweest, of een maand verdwaald is geweest waarbij hij zichzelf met alleen water in leven heeft gehouden, dan moet hij daarna weer voorzichtig beginnen met eten. De darmen hebben zich dan namelijk aangepast op het niet krijgen van voedsel."

Hoelang kan een mens zonder eten?

  • Of je het lang volhoudt zonder eten, heeft volgens Kersten te maken met de hoeveelheid vet die iemand heeft. Zo kan iemand op normaal gewicht waarschijnlijk ongeveer een maand zonder eten, terwijl iemand met extreem overgewicht zelfs wel een half jaar zonder eten zou kunnen. Ook speelt het energieverbruik een rol: iemand van 2 meter verbrandt in ruststand meer energie dan een kleiner iemand. De langere persoon zal in dit geval dus ook sneller zijn vet verbranden. De 200 kilo wegende Schot Angus Barbieri stopte in 1965 met eten. Hij nam naast frisdrank, koffie en thee wel vitaminen in. Hij at 382 dagen niet en vestigde een record, volgens Guinness World Records.

Giftige stoffen in het eten

Dan zijn er natuurlijk ook nog gevallen waarbij er stoffen in het eten zitten die er niet in horen, waarbij consumptie acuut tot de dood zou kunnen lijden. "Maar dan heb je het over giftige stoffen of voedselbederf. En daarbij speelt de dosering ook een rol: een hapje bedorven hamburger eten is anders dan drie hele burgers achter elkaar", aldus Kersten.

Ook water heeft een giftige werking, als je er te veel van drinkt. Kersten: "Water verdunt je bloed. In het lichaam zijn er mineralen, en de concentratie van die mineralen is belangrijk voor het goed functioneren van alle organen. Bij een teveel aan water worden die zouten te veel verdund. Dat verstoort de functie van de organen."

  • Amerikanen eten meer na de feestdagen
    Zie ookAmerikanen eten meer na de feestdagen
Beeld: Getty Images
nujij comment8 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail


Aanbevolen artikelen


NUjij-reacties

nujij comment8 reacties

Net binnen

  • 07:34
    VideoExplosie bij grote dam in Kherson
  • 07:32
    Taylor Swift en Matt Healy zouden na maand alweer uit elkaar zijn
  • 07:09
    NU+Terwijl de hele wereld over AI praat, komt Apple met een bril
  • 07:03
    Stelling: In bewoond gebied mag nooit meer olie of gas uit grond worden gepompt

Meest gelezen

  • 1
    Rel in amateurvoetbal: KNVB zet Barendrecht uit play-offs na bewust verloren duel
  • 2
    OverzichtOekraïens tegenoffensief zou nu echt zijn begonnen
  • 3
    Quincy Promes in bericht na inbeslagname drugs: 'Shit, hele winst door de helft'
  • 4
    Nieuwe bril van Apple laat apps recht voor je ogen zweven
  • 5
    Eerste hulp bij gras: zo houd je je gazon groen en gezond nu het erg droog is


Nieuwsvideo's

  • Gravin Eloise woest op 'racist': 'Doe even normaal joh'
    Gravin Eloise woest op 'racist': 'Doe even normaal joh'
  • Taylor Swift slikt insect door tijdens concert in Chicago
    Taylor Swift slikt insect door tijdens concert in Chicago
  • Motorrijder in Brabant filmt hoe BMW in greppel belandt
    Motorrijder in Brabant filmt hoe BMW in greppel belandt
  • Alderweireld barst in huilen uit bij huldiging Royal Antwerp
    Alderweireld barst in huilen uit bij huldiging Royal Antwerp

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden