Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Donderdag 8 juni 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
Suikers uit fruit zijn niet gezonder dan suikers uit snoep, hoe zit dat?

Suikers uit fruit zijn niet gezonder dan suikers uit snoep, hoe zit dat?

Door NU.nl/Mirjam Bedaf

07 nov 2019 om 17:02Update: 3 jaar geleden
nujij comment60 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Suikers uit fruit zijn niet gezonder dan suikers uit snoep. Hoogleraren Hanno Pijl en Fred Brouns helpen dit hardnekkige misverstand graag de wereld uit.

Suiker kent veel verschillende namen. Glucose, fructose, lactose, sacharose, dextrose, maltose zijn de meestgebruikte namen. "Het lichaam maakt echter geen onderscheid tussen van nature aanwezige suikers uit fruit - fructose - of toegevoegde suikers", aldus Hanno Pijl, internist en hoogleraar diabetologie aan het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC). "Suiker is suiker."

Alle suikers worden door ons lichaam op dezelfde manier verwerkt. Het wordt omgezet in glucose, die vervolgens energie levert. Alle suikers bevatten ook ongeveer evenveel calorieën. Honing en fruitstroop bevatten iets minder calorieën, omdat ze ook water bevatten.

Fruit bevat meer dan suiker alleen

"Een groot voordeel van fruitsuikers is natuurlijk dat fruit een heleboel andere stoffen bevat die wel gezond zijn", vertelt Fred Brouns, emeritus hoogleraar Innovatie Gezonde Voeding aan de Universiteit Maastricht. "Denk aan vezels, kalium, magnesium en vitamines."

Dat maakt een sinaasappel, die misschien wel evenveel suiker en kilocalorieën bevat als een chocolaatje, natuurlijk een veel gezondere keuze.

  • Zo lees je snel een etiket: 'Meer dan vijftig verschillende benamingen voor suiker'
    Zie ookZo lees je snel een etiket: 'Meer dan vijftig verschillende benamingen voor suiker'

Banaan bevat vijf suikerklontjes

Hoeveel suiker zit er eigenlijk in fruit? Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram. Op de website van het Diabetes Fonds is een uitgebreide lijst te vinden.

Ter vergelijking: in een blikje cola zit 33 gram suiker. Dit is meer dan acht suikerklontjes. Een pakje sinaasappelsap bevat er vijf, een mueslireep of een plak ontbijtkoek al snel twee, een stroopwafel drie en een roze of gevulde koek maar liefst vijf stuks.

De betekenis van suikervrij, suikerarm en zonder toegevoegde suikers.

  • Suikerarm: het suikergehalte van het product is maximaal 5 gram per 100 gram of 2,5 gram per 100 milliliter.
  • Suikervrij: het suikergehalte van het product is maximaal 0,5 gram per 100 gram of 0,5 gram per 100 milliliter.
  • Zonder toegevoegde suikers: aan het product zijn geen suikers of zoetstoffen toegevoegd. Het wil dus niet zeggen dat er geen suikers in zitten.

WHO geeft advies over hoeveelheid suiker

De World Health Organisation (WHO) adviseert vrouwen dagelijks niet meer dan 50 gram aan toegevoegde suikers te consumeren. Dat komt overeen met twaalf suikerklontjes. Het advies voor mannen is maximaal 60 gram, oftewel vijftien suikerklontjes.

"De richtlijnen hebben het over vrije, toegevoegde suikers", benadrukt Brouns. "Fruitsuikers tellen dus niet mee. Dit geldt overigens niet voor versgeperst sap. Deze worden wel onder de vrije suikers geschaard."

Dit is een punt van veel discussie, omdat blijkt dat personen die alleen 100 procent sap consumeren minder risico op overgewicht en diabetes hebben", aldus Brouns. "Dit blijken ook mensen te zijn die meer gezonde keuzes maken."

Met het drinken van een halve liter versgeperst sap zit je al snel aan de 50 gram suiker die je per dag mag nuttigen. Daarom is het advies om niet meer dan 150 ml te drinken wat gelijk staat aan het sap uit twee sinaasappels.

  • Is fruit drinken net zo gezond als fruit eten?
    Zie ookIs fruit drinken net zo gezond als fruit eten?

Eerder

  • 24 dec 2018 om 06:10
    'Afspraken over minder zout, vet en suiker in voedsel'
    'Afspraken over minder zout, vet en suiker in voedsel'
  • 19 mei 2018 om 15:10
    Zo lees je snel een etiket: 'Meer dan vijftig verschillende benamingen voor suiker'
    Zo lees je snel een etiket: 'Meer dan vijftig verschillende benamingen voor suiker'
  • 25 apr 2018 om 18:53
    'Slechts kleine stappen gezet om zout- en suikerinname te verminderen'
    'Slechts kleine stappen gezet om zout- en suikerinname te verminderen'
Beeld: CookLoveShare
nujij comment60 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

Eten en Drinken


Aanbevolen artikelen


NUjij-reacties

nujij comment60 reacties

Net binnen

  • 05:55
    Opnieuw twee explosies in Rotterdam, een bewoner raakte lichtgewond
  • 05:32
    Het Woord van vandaag: Raad jij het woord van de dag?
  • 05:03
    NU+Gravin Eloise verjongt het koningshuis: 'We kennen haar beter dan Amalia'
  • 05:02
    Zorgen over bezuiniging op mensen met beperking: 'Overheid zet ons goed klem'

Meest gelezen

  • 1
    Let op voor tropisch weekend: zwemmen afgeraden en gratis zonnebrandcrème
  • 2
    Damdoorbraak Oekraïne leidt af van groot tegenoffensief
  • 3
    Topduif van 1 miljoen euro verliest waarde doordat ringetje wordt afgeknipt
  • 4
    Messi slaat FC Barcelona en oliedollars af en verkast definitief naar Inter Miami
  • 5
    Nederland vangt leeuw op die door gebombardeerde straten in Oekraïne zwierf


Nieuwsvideo's

  • Wagner-baas blijft maar razen en tieren: waarom grijpt Poetin niet in?
    Wagner-baas blijft maar razen en tieren: waarom grijpt Poetin niet in?
  • Hawaïaanse krater verandert in ‘lavameer’ na uitbarsting
    Hawaïaanse krater verandert in ‘lavameer’ na uitbarsting
  • Drone filmt ontploffing van oude sluis in Terneuzen
    Drone filmt ontploffing van oude sluis in Terneuzen
  • Het klinkt vrolijk, maar zijn vogels blij als ze zingen?
    Het klinkt vrolijk, maar zijn vogels blij als ze zingen?

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Uit andere media
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Het Woord
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Privacy instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker
  • Privacy instellingen

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden