IJsmaker Roberto Coletti heeft de wereldkampioenschappen vanille-ijs maken gewonnen. De eigenaar van ijssalon Roberto Gelato aan de Poortstraat won de Coppa d’Oro deze week tijdens de MIG, de oudste ijsbeurs in Italië.

Bijna honderd deelnemers kregen de opdracht vanilleroomijs te maken, waarvan uiteindelijk zes kandidaten het tegen elkaar opnamen. Per ijssalon mocht slechts één persoon deelnemen.

Drie juryleden beoordeelden het ijs op onder andere vakmanschap, recept en smaak, waarna Roberto Coletti als winnaar uit de bus kwam. De Utrechtse ijszaak belandde in 2015 met zijn ricotta-ijs nog op een tweede plek tijdens de wereldkampioenschappen. 

Roberto Gelato is al jaren een begrip in Utrecht en bekend om de bijzondere smaken die hij in zijn assortiment meeneemt. Zo maakte hij al eens frikandelijs en op verzoek van een klant produceerde hij ijs van moedermelk.