Franse topkok Paul Bocuse (91) overleden

De wereldberoemde Franse topkok Paul Bocuse is vrijdagnacht overleden in zijn slaap. Hij is 91 jaar oud geworden. 

De Franse minister van Binnenlandse Zaken Gérard Collomb heeft dat via Twitter bekendgemaakt.

De kok kampte jarenlang met hartproblemen en had meerdere bypasses en een nieuwe hartklep. Daarnaast leed hij aan de ziekte van Parkinson. 

Bocuse was een van de grondleggers van de Nouvelle Cuisine, waarmee hij alle regels van de Franse keuken overboord gooide. De kookstijl kent lichte en verse ingrediënten en wordt vaak in kleine porties geserveerd. 

De Fransman schreef diverse kookboeken en verdiende drie Michelinsterren met zijn restaurant L’Auberge Du Pont de Collonges in de buurt van Lyon. Hij maakte voor de Franse president Valéry Giscard d'Estaing ooit een truffelsoep, die wereldberoemd werd. 

De prestigeuze Bocuse d'Or is naar hem vernoemd.

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 
Tip de redactie