Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Woensdag 22 maart 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl

'70 procent van supermarkt-assortiment is sterk bewerkt voedsel'

Door NU.nl

30 aug 2017 om 11:20Update: 6 jaar geleden
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Uit onderzoek van de voedselwaakhond foodwatch blijkt dat een groot deel van het verkochte voedsel in supermarkten bestaat uit zogenaamde ultra-processed foods, sterk bewerkt fabrieksvoedsel.

Dat maakt foodwatch woensdag bekend. Zij selecteerden bij de drie grootste supermarkten (Jumbo, Lidl en Albert Heijn) met een aselecte steekproef 651 voedingsproducten.

Deze werden ingedeeld in vier categorieën, die aangeven in welke mate de producten bewerkt zijn: vers onbewerkt of licht bewerkt voedsel (zoals verse groente en eieren), bewerkte ingrediënten (olie, zout), bewerkt voedsel (kaas en brood) en sterk bewerkt voedsel (ontbijtgranen, chips, frisdrank).

459 van de onderzochte producten bleek tot de laatst genoemde categorie te behoren. Dat is 70,5 procent. 16 procent is vers onbewerkt of licht bewerkt. 3 procent behoort tot de categorie "bewerkt ingrediënt" en 10 procent valt onder de noemer "bewerkt voedsel".

Suiker, vet, zout

In het sterk bewerkte fabrieksvoedsel, ook bekend onder de noemer ultra-processed foods, zit vaak veel suiker, vet en zout. Uit het foodwatch-onderzoek blijkt dan ook dat aan 76 procent van dit voedsel suiker is toegevoegd. Aan 60 procent van het fabrieksvoedsel is zout toegevoegd en 93 procent bevat suiker en/of zout.

Behalve een grote hoeveelheid suiker, vet en zout bevat deze categorie voedsel ook vaak weinig mineralen, vitaminen en vezels. Fabriekseten wordt daarom ook vaak in verband gebracht met obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en diverse vormen van kanker.

Vergaande gevolgen

"Ongezonde ultra-processed foods domineren de supermarktschappen, met vergaande gevolgen voor de volksgezondheid", luidt de reactie van de voedselwaakhond. "Zo komen er in Nederland wekelijks 1.200 nieuwe patiënten met diabetes type 2 (suikerziekte) bij."

"Dit toont de noodzaak aan van een actief voedselbeleid van overheidswege. Denk bijvoorbeeld aan een lagere belasting op verse groente en fruit ten opzichte van junkfood, wettelijke maatregelen tegen kindermarketing van junkfood en dwingende maatregelen tegen misleidende etiketten."

Eerder

  • 05 mei 2017 om 08:47
    Supermarkten draaien hogere omzet door Pasen
    Supermarkten draaien hogere omzet door Pasen
  • 15 feb 2017 om 17:10
    Mensen winkelen gezonder in online supermarkt
    Mensen winkelen gezonder in online supermarkt
  • 28 jul 2016 om 07:27
    'Minder kiloknallers in de aanbieding'
    'Minder kiloknallers in de aanbieding'
Beeld: ANP
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

Eten en Drinken


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 20:33
    De das: een roofdier dat slecht kan jagen, maar des te beter kan graven
  • 20:15
    LezersvraagHerdenkingsrel rond krans voor lhbtiq+'en levert ook iets goeds op
  • 20:12
    NU+Nú beginnen met je moestuin: 'Moeilijk is het niet, maar gaat niet vanzelf'
  • 19:52
    De volgens Raad van State ‘ingewikkelde’ spreidingswet wordt amper aangepast

Meest gelezen

  • 1
    Belarussische tennisster Sabalenka voelt haat door oorlog: 'Wat heb ik misdaan?'
  • 2
    Bestuur meldpunt Mores treedt af na ophef over oud-voorzitter Janke Dekker
  • 3
    Peter Gillis moet dwangsom van 1 miljoen betalen om illegale huisvesting
  • 4
    Bestuurder onder invloed opgepakt voor zijn rol bij ongeval dat gezin fataal werd
  • 5
    Door dassen nog wekenlang geen treinen tussen Den Bosch en Eindhoven


Nieuwsvideo's

  • EOD laat Engelse vliegtuigbommen ontploffen in Lochem
    EOD laat Engelse vliegtuigbommen ontploffen in Lochem
  • Boris Johnson over 'partygate': 'Ik heb niet gelogen'
    Boris Johnson over 'partygate': 'Ik heb niet gelogen'
  • Schip ligt 45 graden gekanteld in Schotse haven na storm
    Schip ligt 45 graden gekanteld in Schotse haven na storm
  • Zelensky bezoekt militairen aan de frontlinie bij Bakhmut
    Zelensky bezoekt militairen aan de frontlinie bij Bakhmut

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Cookie instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden