Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Dinsdag 7 februari 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl

Nederlander eet nog altijd te veel zout

Door NU.nl/ANP

05 okt 2016 om 13:34Update: 6 jaar geleden
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
De hoeveelheid zout die Nederlanders dagelijks binnenkregen, is nog net zo hoog als tien jaar geleden. De inname ligt daarmee nog steeds ''ruim boven'' de aanbevolen maximale hoeveelheid van 6 gram zout per dag.

Dat meldt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) woensdag op basis van onderzoek. De helft van de onderzochte mannen had een zoutinname van meer dan 9,7 per dag, tegenover 7,4 gram per dag bij de helft van de onderzochte vrouwen.

Het instituut meet om de paar jaar bij volwassenen hoeveel zout, jodium en kalium zij dagelijks binnenkrijgen. Volgens de onderzoekers is de jodiuminname tussen 2006 tot 2015 afgenomen, met 37 procent bij mannen en 33 procent bij vrouwen. Toch is het risico op een tekort volgens het RIVM klein. Jodium is onder meer belangrijk voor een goede stofwisseling.

De kaliuminname, belangrijk voor regulering van de bloeddruk en vochtbalans, is ongeveer gelijk gebleven. Het gezondheidsinstituut constateert hier dat er slechts ''een klein risico'' op een tekort is.

Bewerkte voedingsmiddelen

De Hartstichting, Nierstichting, Nederlandse Hypertensievereniging en de Consumentenbond zeggen het te betreuren dat de zoutinname niet is gedaald. Zij stellen dat 80 procent van de hoeveelheid zout die mensen binnenkrijgen afkomstig is van bewerkte voedingsmiddelen.

''Ondanks alle mooie woorden van de levensmiddelenindustrie om zout in voedingsmiddelen te verlagen, hebben deze inspanningen niet geleid tot een lagere zoutinname door de Nederlandse bevolking.''

Risico

Een hoge zoutconsumptie verhoogt het risico op een hoge bloeddruk en hart- of vaatziekten. Ook kan te veel zout zorgen voor nierschade.

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is ''verrast'' door de uitkomst van het urineonderzoek. Volgens de koepelorganisatie is het zoutgehalte in diverse levensmiddelen tussen 2011 en 2015 met bijna 7 procent gedaald. ''Wellicht strooit de consument zelf zout bij'', aldus het CBL.

Eerder

  • 23 mei 2016 om 09:17
    'Te weinig zout verhoogt kans op hart- en vaatziekten'
    'Te weinig zout verhoogt kans op hart- en vaatziekten'
  • 30 mrt 2016 om 11:25
    Steeds meer zout in sauzen en kippenragout
    Steeds meer zout in sauzen en kippenragout
  • 17 feb 2016 om 17:23
    'Overheid moet voeding beter controleren op vet en suiker'
    magnetronmaaltijd, supermarktschap, bami
Beeld: ANP
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

zout


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 18:55
    Feyenoord raakt met Walemark opnieuw speler kwijt door blessure
  • 18:55
    In beeldSyrië en Turkije zoeken naar overlevenden dag na aardbevingen
  • 18:52
    Ongelukken en staking leiden tot erg drukke avondspits, bijna 900 kilometer file
  • 18:31
    Nederland koopt zeker honderd Leopard 1-tanks voor Oekraïne

Meest gelezen

  • 1
    Mede door vriendjespolitiek en verkiezingsstunt bouwt Turkije nauwelijks veiliger
  • 2
    Van der Sar baalt van vertrek Daley Blind bij Ajax: 'Dat had anders gemoeten'
  • 3
    Vattenfall verlaagt energietarieven per april
  • 4
    Zo is het nu in het aardbevingsgebied: kou en regen maken situatie nog lastiger
  • 5
    Voormalig Vitesse-speler Atsu levend onder puin vandaan gehaald in Turkije


Nieuwsvideo's

  • Amalia poseert met Amalia's tijdens tour op Sint Maarten
    Amalia poseert met Amalia's tijdens tour op Sint Maarten
  • Dikke rookwolken boven Turkse haven door brand
    Dikke rookwolken boven Turkse haven door brand
  • Drone filmt hoe sluisdeur van 2.000 ton afzinkt in Terneuzen
    Drone filmt hoe sluisdeur van 2.000 ton afzinkt in Terneuzen
  • Hulpverleners redden meisje onder puin vandaan in Syrië
    Hulpverleners redden meisje onder puin vandaan in Syrië

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Cookie instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden