Het restaurant De Librije in Zwolle, dat Jonnie en Thérèse Boer samen runden, werd in 2004 een driesterrenrestaurant. Eind vorig jaar kreeg de eetgelegenheid van Michelin opnieuw de hoogste waardering. Het is momenteel het enige driesterrenrestaurant van ons land.

Boer laat zijn vrouw en twee kinderen achter. "Dank voor alles wat je mij hebt gegeven. Ik ga je trots maken", schrijft zijn zoon Jimmie op Instagram. Dochter Isabelle plaatste niet veel later een boodschap van gelijke strekking.

Boer werd in 1965 geboren in Giethoorn en studeerde aan de Culinaire Vakschool Groningen. Op zeventienjarige leeftijd ging hij aan de slag in de keuken van restaurant De Boerderij in Amsterdam.

In 1987 begon Boer bij De Librije, waar hij snel carrière maakte. Twee jaar later werd hij al de chef-kok van het restaurant. In 1993 werd Boer de eigenaar van het restaurant, samen met Thérèse. Niet veel later kreeg De Librije zijn eerste ster. De tweede Michelin-ster volgde in 1999, toen Boer pas 33 jaar oud was.

Naast De Librije staan in Zwolle ook de restaurants Brass Boer Thuis, Senang Restaurant & Lounge en Brasserie Jansen op naam van Boer en zijn vrouw. Brass Boer Thuis heeft één Michelin-ster. Het restaurant heeft ook vestigingen op Bonaire en Curaçao.