Een centrale plek in de binnenstad van Enschede waar je de hele dag door kan aanschuiven. 'S morgens voor een uitgebreid ontbijt, 's avonds voor een luxe diner of een speciale borrel. Op het menu vind je onder meer het Japanse Wagyu beef - een van de meest exclusieve rundvleessoorten -, beef- en tonijntartaar en verschillende soorten sushi.

Er staan ook speciale cocktails op de kaart: "Niet de standaard mojito", aldus de nieuwe eigenaar. "Wij hebben unieke wijnen en champagnes van zo'n honderd euro per fles, maar ook zeker de meer gangbare wijnen. Op die manier is het een luxe concept waar voor iedereen iets tussen zit."

Momenteel is de eigenaar druk bezig met het verbouwen van het pand. "Ook het interieur moet bijdragen aan de bijzondere beleving binnen ons restaurant." Naar verwachting opent het restaurant over ongeveer 1,5 maand, medio januari. "Maar misschien ook al wel iets eerder."