EINDHOVEN - Op de toprestaurants na hebben Nederlandse eetgelegenheden tijdens de kerstdagen aanzienlijk minder gasten dan vorig jaar. Dat zei branchevoorzitter L. van Eeghem van Koninklijk Horeca Nederland (KHN) woensdag. De organisatie schat dat de restaurants 5 tot 10 procent minder eters hebben.

Volgens Van Eeghem hebben restaurants uit de midden- en lagere klasse te kampen met een terugloop van het aantal reserveringen met kerst. "De ongeveer duizend restaurants in de luxe categorie hebben nergens last van. Maar de ongeveer 9000 restaurants in de andere marktsegmenten krijgen minder gasten."