Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Zaterdag 28 januari 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl

Israëlisch bedrijf laat vegavlees uit 3D-printer rollen in Nederlandse fabriek

Door NU.nl

16 nov 2021 om 09:17Update: een jaar geleden
nujij comment667 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
De Israëlische vegavleesmaker Redefine Meat is in het Brabantse Best bezig een vleesfabriek om te bouwen tot een fabriek voor plantaardig vlees. Het bedrijf zal er vanaf eind december vlees 3D-printen voor de Europese, Midden-Oosterse en Afrikaanse markt, schrijft Het Financieele Dagblad (FD) dinsdag.

Redefine kiest naar eigen zeggen voor Nederland omdat hier al vegavleesbedrijven gevestigd zijn en omdat Nederlanders per hoofd van de bevolking de meeste vleesvervangers kopen. Dat zegt de senior vicepresident en Nederlander Edwin Bark tegen het FD.

Redefine Meat is voorlopig het enige bedrijf in de wereld dat plantaardig vlees 3D-print. Het gebruikt daarvoor soja, erwten en kikkererwten. Volgens Bark is de milieubelasting 95 procent lager dan die van echt vlees.

Onder meer de Nederlandse sterrenchef Ron Blaauw liet al weten dat hij aangenaam verrast was door het nepvlees. "De eerste keer dat ik het at, leek het alsof ik een geweldig stuk echt vlees proefde", zegt hij. Hij serveert het sinds dinsdag in zijn vier Gastrobars in Amsterdam. Ook een aantal Britse en Duitse sterrenkoks gaan het vlees vanaf dinsdag serveren.

Voorlopig maakt het bedrijf zijn plantaardig vlees nog in Israël, maar vanaf 28 december komt daar verandering in. Dan moet de voormalige vleesfabriek van slachterij Van Loon in Best dienstdoen als locatie waar vlees uit de 3D-printer rolt. Het vlees wordt van daaruit verdeeld over Europa, het Midden-Oosten en Afrika.

Na de Nederlandse markt mikt Redefine op de Britse en Duitse markt. Daarna wil het bedrijf uitbreiden in de rest van Europa.

nujij comment667 reacties
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail

Lees meer over:

EconomieBestVegetarisch vlees

NUjij: Uitgelichte reacties

John_Wals
16 nov 2021 om 10:43
Eigenlijk dus een eiwitrijk bewerkt plantaardig product dat op vlees lijkt en als vlees smaakt. Wij eten nu al vaak "vegetarisch vlees". Ik denk dat veel mensen het gaan proberen als de smaak en de structuur goed zijn. Uiteraard kun je kikkererwten en sojabonen ook onbewerkt gaan eten, maar dat vind ik meer wat voor de echte puristen. Van mij mag een product best bewerkt worden om het lekkerder te maken. In plaats van brood kun je tenslotte ook gewelde graankorrels gaan eten, maar dat doen ook maar weinig mensen.
Respect: 👍 29Reacties: 💬 6
Reageer
Hoekomjedaarnubij
16 nov 2021 om 09:58
Het is dus geen vlees maar een vegetarisch gerecht. Zelf zie ik meer in het "labgrown" vlees waar ze individuele stamcellen programmeren om een specifieke cel te worden dat dan uiteindelijk uitgroeit tot een stuk vlees. Deze cellen hebben dan enkel op cel-nivo voeding nodig. Dit zou ook het verbruik van soja drastisch verminderen.
Respect: 👍 20Reacties: 💬 6
Reageer
nujij commentBekijk alle reacties


Aanbevolen artikelen


NUjij-reacties

nujij comment667 reacties

Net binnen

  • 14:24
    Politie probeert honderden klimaatactivisten met slijptollen en cola van A12 te halen
  • 14:14
    Actrice Ghislaine Pierie (Rozengeur & Wodka Lime) overleden op 53-jarige leeftijd
  • 14:01
    Zangeres Merol en Georgina Verbaan aanwezig bij klimaatprotest op A12
  • 13:37
    Kou in Afghanistan eist steeds meer levens, dodental passeert 160

Meest gelezen

  • 1
    Koningspaar en Amalia aangekomen op Bonaire voor bezoek Caribisch gebied
  • 2
    Dit weten we over de A12-blokkade: 'Vier keer meer aanwezigen dan verwacht'
  • 3
    Agenten ergeren zich aan discussie etnisch profileren: 'Staan altijd met 1-0 achter'
  • 4
    Inwoners Markelo helpen opgelichte dorpsgenoot met vinden belagers
  • 5
    Politie grijpt in bij klimaatbetoging op A12 bij Den Haag, demonstranten opgepakt en weggevoerd


Nieuwsvideo's

  • Honderden klimaatactivisten blokkeren A12 in Den Haag
    Honderden klimaatactivisten blokkeren A12 in Den Haag
  • Europa wil verbod op PFAS: wat zijn dat ook alweer?
    Europa wil verbod op PFAS: wat zijn dat ook alweer?
  • Spiraalvormig fenomeen na raketlancering in VS gefilmd
    Spiraalvormig fenomeen na raketlancering in VS gefilmd
  • Amalia en koningspaar komen aan op Bonaire
    Amalia en koningspaar komen aan op Bonaire

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Cookie instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden