ROTTERDAM - De supermarkten hebben vorig jaar met flinke winst gedraaid. Na het moeilijke 2000, waarin zij nauwelijks iets verdienden, was 2001 een uitstekend jaar voor de zelfstandige supermarktondernemer, met winsten die neerkwamen op gemiddeld 1,2 procent van de omzet.

Dat hebben onderzoekers van Deloitte & Touche geconstateerd. Zij zagen ook de terugkeer van de buurtsuper, die vijf jaar geleden nog dreigde te verdwijnen. De kleinere buurtsupers houden redelijk stand. De nettowinsten van de grotere, met een weekomzet van meer dan 25.000 euro, verdubbelden zelfs.

Vergeleken met het goede jaar 1999 werd er bijna anderhalf keer zoveel verdiend. Ook voor dit jaar verwachten de onderzoekers verdere groei.

Vergeleken met 2000 steeg de gemiddelde weekomzet met 7,3 procent, terwijl de stijging van de kosten beperkt bleef tot 4,9 procent. De personeelskosten, de belangrijkste kostenpost, stegen ongeveer evenveel als de omzet. Ongeveer 9 procent van de omzet bestaat uit personeelskosten.