De prijzen in de horeca zullen meer dan gebruikelijk stijgen door de btw-verhoging van begin dit jaar, voorspellen economen van ING woensdag.

In het eerste kwartaal stegen de prijzen bij restaurants en cafés met ruim 4 procent. Hiervan was 2,5 procentpunt te wijten aan de stijging van het laagste btw-tarief van 6 naar 9 procent.

In de horeca stijgen hierdoor de prijzen van hotelkamers, maaltijden en non-alcoholische dranken.

Door de gestegen prijzen valt de groei van de verkopen iets lager uit, denken de economen. ING verwacht dat de verkopen in de horeca dit jaar met 2 procent zullen stijgen, een iets lagere groei dan in de afgelopen jaren. Tussen 2014 en 2018 stegen de verkopen van consumpties en overnachtingen jaarlijks met ruim 4 procent.

"Dat de rekening van een horecabezoek hoger uitvalt, hangt voor een groot deel samen met de btw-maatregel", aldus Thijs Geijer, sectoreconoom Horeca bij ING. "Daarnaast hebben horecaondernemers echter ook te maken met hogere inkoop- en personeelskosten."