Jaap Korteweg richtte De Vegetarische Slager in 2007 op omdat hij lekker vlees wilde, zonder dat daar dieren voor nodig waren. Inmiddels zijn de producten op duizenden locaties en in verschillende landen te koop. Korteweg is echter nog lang niet klaar.

NU.nl-redacteur Julien Dom praat met Korteweg over de oprichting, de verkoop aan Unilever en de toekomstplannen van De Vegetarische Slager.