De zaak van een vleesverwerker die 11.000 kilo varkensvlees ten onrechte verkocht als biologische ham, komt voor het tuchtgerecht. 

Dat meldt de betrokken organisatie Skal, die toezicht houdt op de biologische productie in Nederland en onderzoek doet bij het bedrijf.

Encebe Vleeswaren in Boxtel, onderdeel van VION, verkocht het vlees vorig jaar zomer via supermarkten. VION erkende dat begin deze maand na een melding van twee klokkenluiders. Een van hen vermoedde financiële motieven, maar het bedrijf zei dat door een menselijke fout het verkeerde etiket was geplakt en dat procedures zijn aangepast.

Skal kijkt nog of de overtreding inderdaad eenmalig is. VION raakte eerder dit jaar in opspraak omdat er gesjoemeld zou worden met vlees. Skal zegt dat Encebe ook volgend jaar onder verscherpt toezicht staat. Daarnaast zal het Skal-tuchtgerecht ''oordelen wat een gepaste sanctie is" voor de overtreding uit 2012.