RIJSWIJK - De prijs van een brood gaat de komende weken met 5 tot 10 cent omhoog.

Dat verwacht voorzitter Jos den Otter van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging. Oorzaak is onder meer de mislukte graanoogst in de Verenigde Staten.

Ook het speculeren op de prijs van graan draagt bij aan de stijging. Als dat speculeren aanhoudt, kan de prijs van een brood nog wel eens stijgen met 10 tot 20 cent.

Bakkers zijn door de omstandigheden gedwongen de prijs te verhogen. ''Consumenten zullen er wel begrip voor hebben'', denkt Den Otter.

De laatste keer dat de prijs van brood in deze mate steeg was 3 jaar geleden. Ook toen waren weersomstandigheden en speculeren de veroorzakers.

Graan

De FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, meldde eerder dat de voedselprijzen in juli gemiddeld zes procent zijn gestegen. Dat komt onder meer door de hogere prijs van graan.

De index voor de graanprijzen van de FAO stond in juli op gemiddeld 260 punten, 38 punten hoger dan in juni. Die graadmeter bereikte in april 2008 het hoogste punt met 274 punten.