AMSTERDAM - De prijzen in de horeca lagen in het eerste kwartaal van dit jaar 1,6 procent hoger dan een jaar eerder. De prijsstijging is goed voor de helft van de omzetstijging van 2,9 procent.

De andere helft van de stijging komt doordat meer is verkocht, blijkt donderdag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.

Cafés hebben hun omzetstijging geheel te danken aan hogere prijzen. De verkoop daalde met twee procent, maar doordat de prijzen 2,2 procent hoger liggen is er nog een lichte omzetstijging van 0,2 procent. Andere horecagelegenheden presteren een stuk beter.

Cafetaria's boekten de hoogste groei. Daar nam de omzet in vergelijking met het eerste kwartaal van vorig jaar met 5,3 procent toe. De prijzen stegen er met 2,7 procent en er werd 2,5 procent meer verkocht. Restaurants boekten een omzetgroei van 3,7 procent en bij hotels was de groei 2,4 procent.