MAASTRICHT - Restaurant De Librije in Zwolle heeft sinds maandag een derde Michelinster. Dit heeft Michelingids Benelux bekendgemaakt. Librije is daarmee de tweede driesterrenzaak in Nederland, nadat Parkheuvel in Rotterdam twee jaar geleden als eerste Nederlandse zaak een derde ster had gekregen.

Michelin maakte maandag de nieuwe sterren in de Rode Gids bekend op de European Fine Food Fair in Maastricht. De Librije wordt al jaren getipt als kandidaat voor een derde ster. Twee jaar geleden was er een nek-aan-nek race om de derde ster tussen De Librije en restaurant Parkheuvel in Rotterdam, dat uiteindelijk als eerste Nederlandse restaurant die eer kreeg.

Restaurant Beluga in Maastricht kreeg er ook een ster bij: van één naar twee.

Drie Michelinsterren:

Parkheuvel, Rotterdam
De Librije, Zwolle

Twee Michelinsterren:

La Rive, Amsterdam
Vermeer, Amsterdam
Beluga, Maastricht
De Bokkedoorns, Overveen
Oud Sluis, Sluis

Klik hier voor de volledige lijst