ZOETERMEER - Nederlanders zijn vorig jaar minder vlees gaan eten. In vergelijking met 2002 daalde het vleesverbruik per persoon met 1,3 kilo tot 85,5 kilo. Dat heeft het Productschap Vee, Vlees en Eieren woensdag gezegd. “Deze afname kwam vooral voor rekening van kip en kalkoen, dat wegens de vogelpest minder beschikbaar en duurder was”, aldus het productschap.

De Nederlandse vee-, vlees- en eiersector produceerde vorig jaar voor 3,6 miljard euro. Dat is een daling van 11 procent in vergelijking met 2002. Het grootste deel van de daling kwam voor rekening van de pluimveesector. Door de vogelpest ging de productie daar 36 procent omlaag.

Mede door deze malaise nam de werkgelegenheid in de vee, vlees en eiersector af met 6 procent. Het aantal van 85.500 banen eind kromp naar 80.100 eind vorig jaar.