WOERDEN - Er moet een groter aanbod komen van duurzaam geproduceerd voedsel, niet alleen in de winkel, maar ook in het restaurant en de bedrijfskantine.

Dat heeft minister Gerda Verburg (LNV) woensdag afgesproken met organisaties van boeren, de levensmiddelenindustrie, supermarkten en catering.

Zij zetten woensdag in Woerden hun handtekening onder ''inspanningsverplichtingen'' om te komen tot verduurzaming van voedsel. Het gaat dan bijvoorbeeld om minder gebruik van energie of water, dierenwelzijn en minder verspilling van ingrediënten.

Een stuurgroep ziet erop toe dat het niet bij mooie woorden blijft, maar dat er ook resultaten worden geboekt.