De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft vorige maand een illegale varkensslachterij opgerold. Vier mannen werden op heterdaad betrapt toen zij een varken wilden slachten op een boerderij in Gelderland.

De opsporingsdienst van de NVWA ging naar het bedrijf, omdat die informatie had waaruit bleek dat er die dag een illegale slachting zou plaatsvinden. Tijdens het bezoek trof de dienst vier mannen aan die op het punt stonden een net gedood varken in stukken te snijden.

De NVWA trof een "zelf geknutselde" slachtplaats aan. Op een pallet lag een dood varken dat met gasbranders was onthaard. De mannen hebben verklaard dat ze het dier hadden gekocht en het daar wilden slachten. De dienst heeft het kadaver en slachtgereedschap in beslag genomen.

De veehouder was die dag niet aanwezig. Maar woensdag heeft hij tijdens een verhoor bekend dat hij de afgelopen twee jaar varkens aan particulieren verkocht. De kopers mochten het dier in de stal zelf slachten. Het is nog niet duidelijk hoe vaak dat is gebeurd.

Volgens de NVWA zijn er strenge regels over dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid. Bij illegale slacht is er geen toezicht, waardoor er grote risico's zijn voor de dieren en het voedsel.