Logo NU.nlNU.nl
  • Voorpagina
  • Net binnen
  • Populair
  • Algemeen
  • Economie
  • Sport
  • Media en Cultuur
  • Achterklap
  • Shop
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • NUfolder
    • NUshop
    • Tickets
Woensdag 8 februari 2023 | Het laatste nieuws het eerst op NU.nl

Zo kun je koolhydraten eten zonder aan te komen

Door CookLoveShare

06 sep 2016 om 12:07Update: 6 jaar geleden
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail
Wil je niets liever dan van die laatste vakantiekilo's afkomen? Veel mensen schrappen dan als eerste pasta en brood van het menu, want: daar zitten koolhydraten in. 

En van koolhydraten word je dik, toch? Nou, nee. Uit onderzoek blijkt dat er ook koolhydraten zijn die je prima kunt eten zonder dat de weegschaal doorslaat.

Deze tropische nazomerdag is ideaal om de laatste vakantie-pondjes kwijt te raken. Lees hier hoe dat zit. 

Goede koolhydraten

Deze goede koolhydraten worden 'resistente zetmelen' genoemd. Resistente zetmelen bereiken de dunne darm niet (waar normaal gesproken voedsel wordt verteerd om zich vervolgens te verplaatsen naar de dikke darm). De korte keten vetzuren die ontstaat, wordt omgezet in energie – en niet in vet.

Geraffineerde koolhydraten in witte meelproducten als rijst en pasta worden juist snel door het lichaam opgenomen en wél omgezet in vetcellen. Even overslaan dus, als je van die vakantiekilo’s af wil komen.

Van bananen tot pasta

Nu vraag je je natuurlijk af: Welke koolhydraten behoren tot deze 'goede' groep? Nou, behoorlijk veel. Van volkoren granen, groenten en bonen, tot onrijpe bananen en bijvoorbeeld pannenkoekjes gemaakt van bruin rijstmeel.

Goed nieuws: zelfs in aardappelen en pasta zitten deze bijzondere zetmelen. Maar let op: zorg er wel voor dat je ze eerst laat afkoelen in de koelkast, want dan pas komen de resistente zetmelen vrij.

Beeld: CookLoveShare
Delen via WhatsAppWhatsAppDelen via FacebookFacebookDelen via TwitterTwitterDelen via LinkedInLinkedInDelen via E-mailE-mail


Aanbevolen artikelen

Net binnen

  • 14:28
    Tata Steel moet 110.000 euro betalen omdat het bedrijf milieuregels overtrad
  • 14:14
    Actrice Gemma Arterton is bevallen van haar eerste kind
  • 13:06
    Omgevingsdienst doet aangifte tegen Tata Steel vanwege overtreding
  • 12:59
    Alles apart of op één hoop? Praat mee over afval scheiden

Meest gelezen

  • 1
    Syrië was al een rokende ruïne en nu komt daar nog een enorme ramp bij
  • 2
    André van Duin over chantage: 'We zijn hoopvol dat het goed komt'
  • 3
    Ruim miljoen mensen langs de kant: mismatch op arbeidsmarkt houdt aan
  • 4
    Nareismaatregel van de baan: gezinnen statushouders mogen naar Nederland
  • 5
    NU+Een jaar na de kap: verdween het Sterrebos voor niets?


Nieuwsvideo's

  • Waarom record massaschietpartijen VS dit jaar mogelijk wordt gebroken
    Waarom record massaschietpartijen VS dit jaar mogelijk wordt gebroken
  • Nieuw-Zeelandse marine vindt voor 300 miljoen euro aan cocaïne
    Nieuw-Zeelandse marine vindt voor 300 miljoen euro aan cocaïne
  • Zo zamelt Nederland spullen in voor aardbevingsgebied
    Zo zamelt Nederland spullen in voor aardbevingsgebied
  • Republikeinen noemen Biden leugenaar tijdens State of the Union
    Republikeinen noemen Biden leugenaar tijdens State of the Union

  • Voorpagina
  • Economie
  • Sport
  • Media en cultuur
  • Overig
  • Voorpagina
    • Net binnen
    • Meest gelezen
    • Oorlog Oekraïne
    • Binnenland
    • Buitenland
    • Algemeen
    • Politiek
    • Video
    • Podcast
    • Weer
    • Regio
  • Economie
    • Klimaat
    • Tech
    • Wonen
    • Geld
    • Werk
    • Auto
    • Aandelen
  • Sport
    • Voetbal
    • Formule 1
    • Scorebord
    • Sportspellen
  • Media en cultuur
    • Films en series
    • Muziek
    • Boek en cultuur
    • Media
    • Achterklap
    • Koningshuis
    • TV gids
  • Overig
    • Spellen
    • Kind en Gezin
    • Dieren
    • Eten en drinken
    • Gezondheid
    • NUcheckt
    • Opmerkelijk
    • Thuis
    • Vakantie
    • Wetenschap
    • Over NU.nl
    • Copyright
    • Disclaimer
    • Privacy en cookiebeleid
    • Adverteren
    • Werken bij NU.nl
    • Verzekeringvergelijker
    • Cookie instellingen
  • Over NU.nl
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Privacy en cookiebeleid
  • Adverteren
  • Werken bij NU.nl
  • Verzekeringvergelijker

Volg ons op:

©2023 DPG Media B.V. – alle rechten voorbehouden