Bredase 'lunchroombroodjes' stranden in finale verkiezing

Lunchroom Pien en Ja!Breda zijn niet in de prijzen gevallen voor het 'Lekkerste Lunchroombroodje 2015'. Beide zaken wisten met hun broodje niet van het Bosbrietje van ‘t Hof van Eten in Den Haag te winnen.

"Het niveau van de vijf finalisten bleek ongekend hoog en kwalitatief waren de broodcreaties zeer aan elkaar gewaagd", meldt Lunchroom op haar site. Toch haalden beide Bredase lunchrooms de prijs niet binnen.

Theekamer Pien deed mee met haar Pien-burger. Een burger van biologische rode bieten, een gist- of desembroodje, belegd met vegan roomkaas of roomkaas van de koe en garnering.

Ja!Breda had The Americain Tiger, een tijgerbol met huisgemaakte filet americain, knapperige ijsbergsla, gesmolten kaas, mini-augurken, een kapperappeltje, een medium gekookt eitje en zelfgemaakte filet americain saus.

Gedurfd

Het Bosbrietje won dankzij de originaliteit, hanteerbaarheid en het constante niveau. Termen als "gedurfd", "fris" en "verrassend" kwamen veelvuldig terug in de juryrapportages", aldus de jury.

Het constante niveau was iets dat bij de overige finalisten ontbrak, stelde de jury.

Lees meer over:
Tip de redactie