Utrechts restaurant haalt foie gras van menu na bezetting door actievoerders
Het Utrechtse restaurant Bistronome Des Arts heeft foie gras van het menu gehaald door aanhoudende protesten van actievoerders. Dat bevestigt de eigenaar van de zaak tegenover RTV Utrecht.
Foie gras is de vervette lever van eenden of ganzen. De dieren worden door middel van een trechter of buis in korte tijd vetgemest. In Nederland wordt dat gezien als dierenleed en is het verboden.
Begin januari bezetten enkele actievoerders het restaurant omdat foie gras op het menu stond. Zeven van hen werden opgepakt. Afgelopen zaterdag vond buiten het restaurant opnieuw een demonstratie plaats.
De eigenaar heeft nu besloten foie gras van de kaart te halen. Ze voelt zich "in de steek gelaten door de gemeente en politie. Mijn zoon woont boven het restaurant en ik moet de beveiliging zelf regelen", zegt ze tegen RTV Utrecht. "Ik kan zelf al weken niet werken door alle emoties."
De demonstranten zijn tevreden met het besluit van het restaurant. Ook een ander restaurant in Utrecht zou hebben besloten om foie gras van 'de geheime menukaart' te schrappen.