Vissers oogsten woensdag eerste mossels

Mosselliefhebbers kijken er al tijden naar uit en woensdag is het zover. Dan halen mosselvissers vanuit Yerseke de eerste oogst van het nieuwe seizoen binnen uit de Oosterschelde. 

De Zeeuwse mosselen zijn vanaf eind deze week overal verkrijgbaar. ‘De proefmonsters die mosselvissers genomen hebben in de Oosterschelde en Waddenzee zijn zo goed van kwaliteit dat het seizoen woensdag kan beginnen’, laat Christine Fijnaut van het Nederlands Mosselbureau weten.

‘Het visgewicht is goed en neemt de komende weken verder toe.’ De groei van mosselen is afhankelijk van natuurlijke omstandigheden. ‘Ze hebben ongeveer 2 jaar nodig om uit te groeien tot consumptierijpe mosselen.’

Vanaf nu varen Zeeuwse mosselkwekers uit naar hun percelen in de Oosterschelde en Waddenzee om mondjesmaat hun gekweekte mosselen aan te voeren op de Nederlandse Mosselveiling.

Lees meer over:
Tip de redactie