AMSTERDAM - Minister van Landbouw Gerda Verburg wil dat jongeren bewuster gaan eten. Dat zegt zij in een vraaggesprek met NU.nl.

Volgens Verburg heeft de jeugd geen waardering meer voor het voedsel, omdat zij niet weten hoe het geproduceerd wordt.

Verburg wil door middel van voorlichting jongeren bewuster laten eten. Ook moeten ze actief betrokken worden bij de productie van het voedsel. In drie jaar moet minstens 30 procent van de jongeren weten hoe hun eten geproduceerd wordt.

Maatschappelijke stage

"Kinderen moeten de mogelijkheid krijgen actief bezig te zijn op een boerderij of in een tuinderij. Dat kan in de vorm van een maatschappelijke stage", stelt de minister.

"Als je als kind weet met hoeveel zorg eten geproduceerd is dan proef je daar meer van en geniet je ook meer."

Begin volgend jaar presenteert Verburg de nota voedsel en consument. Hierin staat een verdere uitwerking van haar plannen om mensen duurzamer te laten eten.

Bekijk het hele interview hier.
 

Interview Gerda Verburg