"Iedereen zou zo jong mogelijk moeten beginnen met een gezonde leefstijl om er later optimaal van te profiteren."

Dat zegt professor Jogchum Plat tijdens een lezing ter eren van zijn benoeming tot bijzonder hoogleraar 'Fysiologie van de Voeding met bijzondere aandacht voor het sterolmetabolisme' aan de universiteit van Maastricht.

Compensatie
Professor Plat vindt dat ingrediënten die het 'slechte' LDL cholesterol in het bloed verlagen hard nodig zijn, omdat nog niet-gepubliceerde cijfers van het RIVM aantonen dat het LDL-peil bij de gemiddelde Nederlander ongeveer dubbel zo hoog is als gewenst. Plat vindt tevens dat zorgverzekeraars ter bevordering van een gezonde leefstijl hun verantwoordelijkheid moeten nemen en de consument kunnen compenseren voor voedingsmiddelen zoals Becel pro-activ.