AMSTERDAM - Kok Joop Braakhekke heeft dit weekeinde een wereldrecord kaasfondue maken gevestigd. Hij smolt de grootste kaas ter wereld van 567 kilo in -hoe kan het ook anders- Alkmaar. Het record wordt opgenomen in het Guiness Book of Records.

Samen met tien koks bereidde Joop 1785 liter fondue volgens een speciaal door Braakhekke ontwikkeld recept. Het gerecht bestond in totaal uit 1310 kilo kaas, 350 liter bouillon en 30 liter witte wijn. Voor de smaak werden ook nog kruiden en andere ingrediënten toegevoegd.