Braakhekke uit kritiek op tv-chefs

AMSTERDAM - Joop Braakhekke haalt uit naar chefkoks Jonnie Boer en Herman den Blijker. Braakhekke vindt dat door het werven van keukenpersoneel op televisie het vak van chefkok verloedert.

Ook demystificeert het ambacht.

"Ik vind het helemaal niets, zulke televisie haalt het vak omlaag", zegt Braakhekke vrijdag in het AD.

Volgens de eigenaar van Le Garage krijg je het vak alleen onder de knie door het maken van vlieguren en niet door voor de camera te staan. "Televisie heeft niets met passie te maken, maar met ijdelheid."

Geheimen

Bovendien vindt Braakhekke door de vele aandacht op televisie dat het koksvak te veel geheimen prijsgeeft.

"Er moet een zweempje van romantiek om blijven hangen, want dat is juist aantrekkelijk voor bezoekers." Overigens vindt de klagende kok het wel een goede zaak dat de kookprogramma's amateurs inspireren.

Facebook & Twitter

Facebook & Twitter
Volg het nieuws van NU.nl/Entertainment ook op Facebook en Twitter

NUshop

Tip de redactie